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烤箱渐渐往外飘散出香气，姜时宜的脸上有了笑容，觉得这蛋糕胚应该不难做出来。
然而当蛋糕出炉，姜时宜的笑容瞬间消失了。
眼前这团东西除了原料和蛋糕有几分相似之外，是真的一点都不像，整块糕密密实实的压在一起，虽然算不上很难吃，但离蓬松柔软香甜也差太远了。
烤一个蛋糕胚都如此艰难，更别说做奶油了。
“很好吃啊！”连续做了几次残次品以后，只有月牙一个人觉得好吃，其它人一看见就躲得远远的。
姜时宜没有气馁，一次一次的做实验。
人工手动提取黄油、打发蛋清和奶油绝对是个惨无人道的大活儿，没有电动的打蛋器，全凭自己的一双手，姜时宜和沈芸娘不停搅拌，睡觉的时候都觉得自己的胳膊酸的没有地方放了。
母女两个人都是苦笑不已，“要不然就不做了吧！”沈芸娘建议道。
“不行！”姜时宜摇摇头，蛋糕做好了，自己的甜品坊才能说成功了一半。
吴娘子走进了厨房，看到母女两个人正在打蛋清，就准备走出去。
在这个时代的，手艺可是独一无二的看家本领，一般不外传的，吴娘子很自觉。
“吴姐姐你能不能给我帮一下忙吗？”
一连几天姜时宜觉得自己的胳膊都快断了，实在是吃不消了。
吴娘子一听，掌柜的让自己做事呢，于是就答应了。
相对来说，月牙体力不行，林绾娘又是一个没有耐心的，吴娘子体力比较好又有耐心。
吴娘子按照姜时宜说的那样，把蛋清打出白色的固体，能立起来才行，可就算是吴娘子有耐心，力气过人，打蛋清也像去跑了五公里，气喘吁吁，酣畅淋漓。
姜时宜看着烤出来的蛋糕胚泄了气，“算了，明天再说！”
夜色深了，厨房里面灯光如豆。
喧嚣了一天的食肆重归宁静，吴娘子却还在勤勤恳恳的打蛋清。
蛋清和蛋黄分离，蛋黄打散，然后后加入油、白砂糖、牛奶，混合搅打，再筛入面粉，继续搅打，再取蛋清分次放入，继续搅打，放入模具，置入烤炉，吴娘子不眨眼的计算时间。
第二天早上，姜时宜早早来到店里面，“小掌柜的，你看这样行不行？”
吴娘子把蛋糕拿出来，姜时宜愣住了，松松软软，水水润润，一股蛋糕香气。
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